塩麹

先日TVで“発酵食品を1ヶ月食べ続けたらどうなるか？”って言う内容の番組がやってた。

料理を作って投稿お願いします　★海の精　有機塩麹　モニター募集　10名様

実験していた人はお笑いの卵みたいな女性軍団だった。
結果は予想通り、便秘が解消されたり、体重が減ってたりしていた。

まぁ・・・、そうでしょうね・・・。
普段の食生活とか忙しくて管理出来てない体だったもん。

その番組で“塩麹”が話題になった気がする。
発酵食品で体に良い事の他に、
お肉や魚に付ける事で柔らかくして美味しくしてくれるそう・・・。

でも塩加減や焼いたときの焦げ具合など・・・取り扱いが難しそう・・・。

でも使いこなせたらお料理のレパートリーが増えそう。

ネット徘徊で見つけた 『海の精　有機塩麹』 つかってみたいな・・・♪